Gnocchi-Pfanne mit Salsiccia

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Zutaten für 3 – 4 Personen:

500 bis 600 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)

1 Zwiebel (gewürfelt)

1 rote Paprika (in ca. 1 cm große Würfel)

1 – 2 EL Öl zum Anbraten

300 g Salsiccia …. alternativ rohe, grobe Bratwurst

1 Pck. Brotaufstrich (Paprika/Chili) … z. B. von Brunch oder Miree

ca. 100 ml Kochwasser (von den Gnocchi)

gemischte Kräuter gehackt (TK oder frisch)

evtl. Feta-Käse zum Bestreuen

Zubereitung:

Gnocchi nach Packungsanleitung im Salzwasser garen (wenn sie oben schwimmen … sind sie fertig) ..abgießen und warmhalten …. ca. 100 ml Kochwasser aufheben.

Salsiccia aus der Pelle befreien und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden ….. im heißen Öl von allen Seiten kurz anbraten …. aus der Pfanne nehmen …. in der heißen Pfanne … Zwiebeln und Paprikawürfel bissfest anbraten …. mit dem Kochwasser ablöschen und den Brotaufstrich einrühren ….. mit Salz und Pfeffer evtl. auch Knoblauch abschmecken.

Gnocchi und Salsicciascheiben zur Sauce geben und einmal aufkochen lassen … kurz vor dem Servieren mit den Kräutern und zerbröseltem Feta garnieren.

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