Kirsch-Amaretto-Gelee

20180925_1507528803020932310939417.jpg

 

Zutaten für 6 Gläser (220 ml)

1 Liter Kirschsaft

½ Zitrone (unbehandelt)

1 Orange (unbehandelt)

3 Nelken

2 Sternanis

1 Zimtstange

1 Pck. Vanillezucker

1 Pck. Gelierzucker (3 zu 1)

1 TL Zitronensäure

50 ml Amaretto  o d e r  Amarettosirup

 

Zubereitung:

Saft in einen hohen Topf geben …. von der Zitrone und Orange die Schale mit einem Sparschäle abziehen (möglichst ohne das weiß) und anschließend auspressen….. zusammen mit den Gewürzen und dem Vanillezucker zum Saft geben und erwärmen …. aber nicht kochen.

Vom Herd nehmen und mind. 3 Stunden ziehen lassen (am besten über Nacht).

Über ein feines Sieb abseihen und den Gelierzucker und die Zitronensäure einrühren …. nach Packungsangabe erhitzen … den Amaretto bzw. Sirup nach der Gelierprobe einrühren und sofort in die ausgekochten Gläser einfüllen …. fest mit den Deckeln verschließen … und für 30 Min. auf den Kopf stellen.

 

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

%d Bloggern gefällt das:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close