Orangenküchlein ohne Fett und Weizenmehl

Zutaten für 12 bis 14 Küchlein: 2 BIO Orangen 3 Eier 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 250 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse 25 g Mais- oder Kartoffelstärke ½ TL Backpulver Zimt nach Geschmack Außerdem zum Verzieren: Schokoladenkuvertüre, Zuckerguss oder Puderzucker Zubereitung: 1 Orange in einen Topf, knapp mit Wasser bedeckt geben und zum Kochen... Weiterlesen →

Orangen-Gelee

Nachdem wir von Weihnachten noch etliche Orangen übrig hatten ..... hab ich schnell Orangen-Gelee gemacht !!! Zutaten für 3 bis 4 Gläser (200 ml) 6 - 7 Orangen 50 ml Zitronensaft ½ Pck. Gelierzucker 2 zu 1 Evtl. Zimtstangen oder Vanilleschoten (je ½ pro Glas) Zubereitung: Orangen auspressen …. Anschließend durch ein feines Sieb abseihen... Weiterlesen →

Orangen-Mascarpone Gugelhupf

  Zutaten für eine Gugelhupf Form: 4 Eier 200 g Zucker 100 ml Sahne 250 g Mascarpone 250 g Mehl 1 Pck. Backpulver Abrieb von einer Bio Orange 50 ml Orangensaft 2 EL Orangenpaste   Zubereitung: Eier mit dem Zucker aufschlagen bis eine helle, dickliche Creme entstanden ist, Sahne und Mascarpone unterrühren … Mehl mit... Weiterlesen →

Orangen Crackle (Orangenkekse)

  Zutaten für ca. 40 bis 50 Stück 110 g Butter (sehr weich) 100 g Frischkäse natur 1 Ei 130 g Zucker 250 g Mehl 75 g abgezogene gemahlene Mandeln Saft und Schale (abgerieben) einer unbehandelten Orange 2 TL Orangenpaste (gibt es im Supermarkt) kein Aroma 1 TL Backpulver Außerdem: Je 1 Teller mit Zucker... Weiterlesen →

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