Nudel-Lachs-Schnecken mit Kraftbrühe

Zutaten für 4 Personen: Nudelteig: 200 g Mehl 100 g Hartweizengrieß 2 Eier  Salz  o d e r  frischen Nudelteig aus dem Kühlregal Lachsfarce: 250 g Lachsfilet (sehr kalt) ca. 100 ml Sahne (sehr kalt) 1 Eiweiß Salz und Pfeffer Außerdem: 1 Liter Gemüse-, Hühner-, oder Rinderkraftbrühe Zubereitung: Für den Nudelteig alle Zutaten mit Hilfe... Weiterlesen →

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