Aprikosen-Vanille Marmelade

Zutaten: 750 g Aprikosen (entsteint)  …. dafür benötigt man ca. 1 kg ganze Aprikosen 1 Vanilleschote 1 BIO-Zitrone (Schale abgerieben und Saft ausgepresst) 1 TL Vanillearoma 250 g Gelierzucker 3:1 Zubereitung: Die entsteinten Aprikosen in kleine Würfel schneiden und mit der Zitronenschale und dem Saft vermischen. Vanilleschote auskratzen und das Mark sowie die Stange zu... Weiterlesen →

Himbeer-Amaretto Marmelade

Zutaten: 1 kg Himbeeren frisch   o d e r TK (aufgetaut) Saft und Schale von einer BIO-Zitrone 250 g Gelierzucker 3:1 Amaretto Likör (Menge nach eigenem Geschmack) Zubereitung: Himbeeren mit dem Stabmixer fein pürieren und anschließend durch ein Sieb streichen, damit keine Kerne in der Marmelade sind (das sollte dann so 750 g ergeben) .... Weiterlesen →

Erdbeermarmelade …. Pur …. mit Zimt …. oder mit Kokos

Zutaten: 2 kg Erdbeeren … gewaschen und geputzt 2 Pck. Gelierzucker 2:1 2 Pck. Zitronensäure Außerdem: Zimtpulver 50 g Kokosmilchpulver Zubereitung: Die gewaschenen und geputzten Erdbeeren  grob schneiden und mit dem Stabmixer pürieren. Den Gelierzucker und die Zitronensäure zugeben und mit den Erdbeeren gründlich vermengen. Diese Menge in drei Teilen nach Packungsanleitung des Gelierzuckers kochen.... Weiterlesen →

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