Helle Grundsauce

Man kann meiner Meinung nach eine helle Grundsauce auf zweierlei Arten machen: Zutaten für Variante 1: 1 kleine Zwiebel 100 ml Weißwein 250ml Brühe (Hühner, Rinder- oder Gemüsebrühe 250 ml Sahne Salz und Pfeffer 1 EL Butter Zubereitung: Butter in einem Topf schmelzen und darin die Zwiebel glasig andünsten, mit dem Weißwein ablöschen und einreduzieren... Weiterlesen →

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