Wenn ihr gegessen und getrunken habt, seid ihr wie neu geboren; seid stärker, mutiger, geschickter zu eurem Geschäft. -Goethe
Zutaten für die Brötchen: 500 g Mehl 1 Pck. frische Hefe 100 g Zucker 100 g Butter (sehr weich) 1 Ei 1 Prise Salz Vanillearoma 200 ml lauwarme Milch Außerdem für die Kruste: 90 g brauner Zucker 90 g Mehl 75 g B utter (zimmerwarm) 2 Msp. Zimt Zubereitung: Alle Zutaten bis auf die Milch... Weiterlesen →
Zutaten für den Teig: 500 g Mehl 1 Würfel Hefe (zerbröselt) 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 2 Eier ganz 1 Eigelb 1 BIO-Zitrone (nur den Abrieb) 100 ml Milch lauwarm 75 g Butter Für die Füllungen: Nuss: (reicht für die Hälfte des Teiges) 250 g gemahlene Nüsse (Mandeln, Haselnüsse oder gemischt)... Weiterlesen →
Das ungewöhnliche an diesem Kuchen ist, der Hefeteig zum Ruhen nicht an einem warmen Ort sondern in den Kühlschrank gestellt wird .... Zutaten: 2 Eier 100 g Zucker 150 g Butter (weich) 1 Würfel Hefe 150 ml lauwarme Milch 500 g Mehl Außerdem für die Füllung: 125 g gebrannte Mandel (fein gemahlen) 125 g Haselnüsse... Weiterlesen →
Zutaten für 26 er Form: Hefeteig: 250 g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 1 TL Salz 1 TL Zucker 50 g Butter (sehr weich) 150 ml Milch (lauwarm) Füllung: 750 g Zwiebel (feine Würfel) 125 g Schinkenspeck 1 EL Mehl 75 g Frischkäse 50 ml Sahne 2 Eier Salz, Pfeffer und Kümmel …. evtl. Cayenne-Pfeffer evtl.... Weiterlesen →
Zutaten für 12 Stück: 500 g Mehl 100 g Zucker 100 g Butter (sehr weich) 200 – 225 ml lauwarme Milch 1 Würfel frische Hefe 4 EL Kakao 2 Eier Außerdem: 125 g gemahlene Kokosnüsse 1 Ei 40 g Zucker 2 - 3 EL Milch/Sahne Für die Form: 1 guter EL Butterschmalz 2 – 3... Weiterlesen →
Lisaskuchentraum 