Wenn ihr gegessen und getrunken habt, seid ihr wie neu geboren; seid stärker, mutiger, geschickter zu eurem Geschäft. -Goethe
Brioche werden in Frankreich traditionell gerne zum Frühstück gegessen und da man den Teig schon am Vorabend zubereitet, ist das auch für uns kein Problem. Gleich nach dem Aufstehen den Teig in Kugeln formen … Backofen aufheizen … und während die Brioche im Backofen sind … das restliche Frühstück vorbereiten und evtl. noch schnell ins... Weiterlesen →
Zutaten für 12 Stück: 500 g Mehl 80 g Zucker 80 g Butter 180 g Milch 1 Pck. Trockenhefe 1,5 EL Zimt (gemahlen) 2 Eigelb 1 ganzes Ei Außerdem: 75 g gemahlene Nüsse 1 Eiweiß 2 EL brauner Zucker 1 EL Milch/Sahne 12 Pflaumen Für die Form: 1 guter EL Butterschmalz 2 – 3 EL... Weiterlesen →
Zutaten: ca. 7-8 Stück 500 g Weizenmehl Typ 550 ½ Würfel frische Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe 150 ml warme Milch 90 ml warmes Wasser 100 ml Öl 60 g Butter (geschmolzen) 1 EL Zucker ¾ EL Salz 1 Ei außerdem zum Bestreuen: 1 EL Pekmezi (Traubensirup) alternativ Zuckerrübensirup, Ahornsirup o. Honig 3 EL lauwarmes... Weiterlesen →
Lisaskuchentraum 