Fregola sarda „Curry“ mit Garnelen u. Hähnchen

Da ich gerne mit neuen Lebensmittel (also für mich) experimentiere, bin ich auf dieses Rezept gekommen Zutaten für 2 – 3 Personen: 250 g Fregola sarda (gibt’s im Feinkostladen oder im Internet) 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt) 500 ml Brühe (Hühner oder Gemüse) 250 g Hähnchenstreifen (wenn es schnell muss … gehen auch TK) 250... Weiterlesen →

Fischfilet mit Kokoscurry-Gemüse

Zutaten für 2 Personen; 250 – 300 g Fischfilet (Lachs, Kabeljau, Seelachs) 1 EL Kokosmilchpulver 1 EL Curry 1 TL Speisestärke Salz, Pfeffer Kokosöl zum Anbraten. 1 große Zwiebel 400 bis 500 g Gemüse nach Wahl (z.B. Karotten, Paprika, Bohnen, grüner Spargel) 1 – 2 Knoblauch Rote Currypaste (Menge nach eigenem Geschmack) 1 Dose cremige... Weiterlesen →

Gelbe Tomatensuppe mit Curry

Zutaten für 4 Personen: 600 g gelbe Tomaten 1 Zwiebel (in Würfel geschnitten) 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) ½ EL Zucker 75 ml trockenen Weißwein 400 – 500 ml Gemüsebrühe ½ TL Currypulver Kurkuma Salz, Pfeffer Öl Zubereitung: In einem Topf die Zwiebel im heißen Öl glasig anbraten, den Zucker darüber streuen und mit dem Weißwein... Weiterlesen →

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