Kräuter-Pesto

Z u t a t e n: 30 g geröstete Pinienkerne ....alternativ Mandelblättchen 30 g Parmesan frisch gerieben 30 g frische Kräuter nach eigenem Geschmack....Basilikum, Petersilie, Schnittlauch etc. 1 - 2 Knoblauchzehen....je nach Gusto Olivenöl 1 kleine , rote Chilischote....ohne Kerne ...grob gehackt 1 EL Honig Salz und Pfeffer evtl. 1 EL Ricotta oder Frischkäse......sorgt... Weiterlesen →

Paprika-Pesto alla calabrese

(Geschirr ....Leihgabe von....vollwertbox.de...Rehau) Z u t a t e n:      für  ca. 4 Portionen 150 g gegrillte Paprika aus dem Glas   oder  frische rote Paprika im Backofen selber machen ....dazu die Paprika dünn mit Öl bestreichen und bei 200 Grad bräunen 40 g Nüsse z.B. Pinienkerne oder Mandeln 1 EL Ricotta ...ersatzweise Frischkäse 50 g... Weiterlesen →

Feta-Creme

    Z u t a t e n: 200 g Feta-Käse 2 EL Frischkäse 2 EL Ajvar 1 -2 Knoblauchzehen.....sehr fein gehackt oder gedrückt Pfeffer Salz ...nur nach Bedarf evtl. Chiliflocken Zubereitung: Den Feta-Käse mit einer Gabel krümlig zerdrücken und mit dem Ajvar und dem Knoblauch verrühren.....anschließend vorsichtig den Frischkäse zugeben.... nur soviel, dass... Weiterlesen →

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