Zutaten für den Mürbeteig:
475 g Mehl
75 g Zucker
150 g Frischkäse
2 Eigelb
1 Pck. Vanillezucker
225 g sehr weiche Butter
Evtl. etwas Milch
Für die Füllung:
200 g gemahlene Nüsse
125 g brauner Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Zimt
2 Eiweiß
ca. 50 bis 75 ml Sahne
Zubereitung:
Alle Zutaten für den Mürbeteig bis auf die Milch mit Hilfe der Küchenmaschine zu einem Teig verkneten. Falls der Teig zu trocken ist, etwas Milch unterarbeiten.
Nüsse mit Zucker, Vanillezuckern, Zimt und Eiweiß (kurz angeschlagen) vermengen …. Anschließend so viel Sahne zugeben, bis eine streichfähige Masse entsteht.
Mürbeteig auf ca. 50 x 40 cm ausrollen und mit der Nussmasse bestreichen …. Die Teigplatte von der langen Seite so fest wie möglich aufrollen … auf ein Blech mit Backpapier setzen und die Rolle von beiden Seiten längs teilen (dabei in der Mitte 2 cm nicht durchschneiden) …. die so entstandenen Stränge jeweils miteinander verschlingen.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft 175 Grad) 50 bis 60 Minuten goldbraun backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und evtl. Schlagsahne dazu reichen.
Lisaskuchentraum 
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