Zutaten für einen Gugelhupf:
5 Eier
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
250 ml Öl
300 ml Rotwein
100 g Kokosflocken (z.B. die getrockneten vom Kokoslikör!!) + 2 EL zum Ausstreuen der Form
2 EL Kakao
2 EL Kokoslikör (optional)
125 g Mehl
125 g Stärke
1 Pck. Backpulver
Zubereitung:
Eier mit Zucker und Vanillezucker hellcremig aufschlagen, das Öl langsam unter Rühren zugeben.
Mehl, Stärke, Kakao, Kokosflocken und Backpulver mischen und löffelweise unter Rühren zur Eiermasse geben. Zum Schluss den Rotwein und evtl. Likör unterrühren.
Die Gugelhupf Form ausfetten und mit den Kokosflocken ausstreuen …. Den Teig einfüllen und im Backofen (160 Grad Umluft) ca. 60 bis 70 Minuten backen. (Stäbchenprobe)
Lisaskuchentraum 
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