Muffins Grundrezept

Zutaten für 12 Stück:

100 g Butter (sehr weich)

80 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

2 Eier

25 g Speisestärke

1 TL Backpulver

100 ml Sahne

75 g Mehl

3 – 4 EL Likör (z.B. Schoko-, Hasel-, oder Marzipanlikör) alternativ Milch

Zubereitung:

Eier mit dem Zucker und Vanillezucker hellcremig aufschlagen, anschließend die weiche Butter portionsweise unterrühren. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen und löffelweise gründlich unterheben …. Zum Schluss die Sahne und den Likör/Milch einarbeiten.

Wenn man möchte kann man jetzt noch Schokostückchen oder z.B. Johannisbeeren untermengen.

In eine mit Papierförmchen bestücktes Muffin-Blech gleichmäßig verteilen (höchstens ¾ voll machen).

Backen: Umluft 160 Grad vorgeheizt ca. 20 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe nicht vergessen)

Nach dem Auskühlen nach eigenem Wunsch dekorieren.