Zutaten für 3 – 4 Personen:
1 Zwiebel (fein gewürfelt)
100 g Speckwürfel
1 EL Tomatenmark
100 ml Brühe
1 Schuss Wein (Rot- oder Weißwein)
1 Dose Tomaten (stückig) oder 500 g Tomaten in Würfel (ohne Fruchtfleisch)
1 – 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
Salz, Pfeffer, Chili und ital. Kräuter
Öl zum Anbraten
Außerdem:
Pasta nach Wahl
Zubereitung:
1 EL erhitzen und darin die Zwiebelwürfel glasig anbraten …. Anschließend die Speckwürfel zugeben und mitbraten. Tomatenmark zufügen und mit Wein und Brühe ablöschen. Knoblauch und Tomaten untermengen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen … mit den Gewürzen abschmecken.
In der Zwischenzeit die Nudeln bissfest kochen.
Nudeln mit der Sauce mischen und sofort servieren. Evtl. frisch geriebenen Parmesan dazu reichen.
Lisaskuchentraum 
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