Eingelegter Schafskäse

Zutaten:

200 g schnittfähiger Schafskäse (Feta)

Frische Kräuter

Knoblauchzehen (gehackt)

Getrocknete Tomaten

Chili

Pfeffer

Öl (Oliven-, Sonnenblumen- oder Rapsöl)

Zubereitung:

Den Schafskäse in 1 cm große Würfel schneiden. Mit den anderen Zutaten in ein ausreichendes Glas …. oder auch mehrere kleine verteilen und mit Öl auffüllen (alles muss mit dem Öl bedeckt sein). Mit einem Schraubdeckel gut verschließen und für 2 – 4 Tage zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.

Der Schafskäse hält sich so mindestens 2 Monate … ist also auch eine gute Resteverwertung und eignet sich auch super als Mitbringsel!!!

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