Gewürzkuchenwürfel

Gewürzkuchenwürfel

Zutaten:

4 Eier

175 g Zucker

175 g Butter (weich)

175 g Mehl

2 EL Backpulver

1 TL Zimt

½ TL Nelkenpulver

½ TL Spekulatiusgewürz

75 g Zartbitterschokolade (in feine Stückchen geschnitten)

3 EL Rum

Außerdem:

Schokoladenkuvertüre zum Glasieren

Zubereitung:

Eier mit dem Zucker hellcremig aufschlagen …. Die weiche Butter einrühren und das Mehl mit dem Backpulver, Zimt, Nelkenpulver und Spekulatiusgewürz mischen und gründlich unterheben. Schokoladenstückchen und Rum zum Schluss unterrühren.

Im vorgeheizten Backofen (Umluft 160 Grad) ca. 50 bis 60 Minuten backen.

Nach dem Backen gut auskühlen lassen und mit Schokoladenkuvertüre überziehen und in Würfel (5 x 5 cm) schneiden.