In einer Stunde hat sich Besuch zum Kaffee-Trinken angekündigt und keinen Kuchen im Haus …. dann ist dieses Rezept genau richtig …. in weniger als 1 Stunde ist es servierfertig!!!
Zutaten für 16 Stück:
475 g Mehl
100 g Zucker
250 g Magerquark
1 Ei
Schale einer ½ Bio-Zitrone
100 ml Öl
20 g Backpulver
2 – 3 EL Milch
Außerdem:
50 g Butter (geschmolzen)
2 Pck. Vanillezucker
Zubereitung:
Alle Zutaten für den Teig in die Schüssel der Küchenmaschine geben und rasch aber dennoch gründlich verkneten.
Den Teig in 2 gleich schwere Stücke teilen. Jedes Teil zu einem Kreis von etwa 26 cm Durchmesser ausrollen und in 8 „Tortenstücke“ schneiden. Jeweils nochmal kurz etwas ausrollen und von der kurzen Seite zur Spitze fest aufwickeln …. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen (nur 8 Hörnchen pro Blech … gehen noch etwas auseinander) und im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze 180 Grad) etwa 15 bis 17 Minuten goldbraun backen.
Sofort nach dem Backen die Hörnchen mit der geschmolzenen Butter bestreichen und mit Vanillezucker bestreuen.
Mit der 2. Hälfte vom Teig genauso verfahren.
Lisaskuchentraum 
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