Zutaten für 12 Stück:
500 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter (sehr weich)
200 – 225 ml lauwarme Milch
1 Würfel frische Hefe
4 EL Kakao
2 Eier
Außerdem:
125 g gemahlene Kokosnüsse
1 Ei
40 g Zucker
2 – 3 EL Milch/Sahne
Für die Form:
1 guter EL Butterschmalz
2 – 3 EL Zucker
Zubereitung:
Milch erwärmen und die restlichen Zutaten für den Teig in die Schüssel der Küchenmaschine geben, unter Rühren die Milch zufügen und 5 Minuten weiterkneten, anschließend zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Kokosnüsse mit dem Ei und Zucker mischen und so viel Milch/Sahne zugeben, bis eine Paste entsteht.
Nach dem Gehen den Teig in 12 gleich große Stücke teilen …. mit den Händen etwas auseinanderziehen (handtellergroß) … jeweils in die Mitte eine walnussgroße Menge von der Kokosmasse legen, wieder mit dem Teig ummanteln und zu Kugeln formen (es dürfen keine Löcher zu sehen sein). Oder man zieht die Hefestücke zu einem Rechteck von etwa 8 x 16 cm auseinander, streicht die Füllung auf die gesamte Fläche und rollt sie dann … wie Rouladen auf.
Das Butterschmalz leicht in einer feuerfesten Form erwärmen und den Zucker einstreuen. Die Buchteln mit leichten Abstand in die Form setzen und nochmal ca. 30 Minuten gehen lassen.
Backen: Umluft 160 Grad (vorgeheizt) ca. 35 Minuten.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Lisaskuchentraum 
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