Obatzter (angemachter Camembert)

Zutaten:

125 g Camembert (gut reif)

40 g Butter (sehr weich)

1 halbe kleine Zwiebel (ganz fein gehackt)

1 EL Frischkäse

Paprikapulver (edelsüß)

Kümmel

Salz und Pfeffer und evtl. Chiliflocken und Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

Den Camembert in kleine Stück schneiden und zusammen mit der Butter und dem Frischkäse in den Zerkleinerer geben …. Sehr fein mixen. Die Zwiebel unterheben und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Vor dem Servieren mind. 1 Stunde ziehen lassen und nochmal abschmecken.

Dazu schmeckt ein frisches Bauernbrot aber auch geröstete Weißbrotscheiben im Rahmen einer kräftigen Brotzeit.