Nutella-Eis

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Zutaten:

4 ganz frische Eigelb (****)

100 g Puderzucker

1 Pck. Vanillezucker

2 bis 3 gute EL Nutella (je nach Geschmack)

4 EL Öl

400 ml Schlagsahne steif geschlagen

Schokoraspel zum Verzieren

(****) Man kann die Eier auch durch Eigelb-Pulver ersetzen … gibt’s im Bioladen oder im Internet … dann nach Anleitung verarbeiten

Zubereitung:

Eigelb mit Zucker und Vanillezucker verrühren und dann über dem Wasserbad dick cremig aufschlagen …. anschließend in Eiswasser zum Abkühlen weiter schlagen. Nach dem Abkühlen das Öl und das Nutella einrühren.

Schlagsahne sehr steif schlagen.

Die Schlagsahne vorsichtig unter die Eigelbmasse heben und die

Eismasse entweder in kleine Silikonförmchen oder in eine Silikon-Kastenform einfüllen, mit Schokoraspel bestreuen und für mind. 8 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

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