Honig-Salz Nüsse

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Zutaten:

300 g Nüsse (Cashew, Macadamia, Mandel, Erdnüsse etc.)

40 g Honig

30 g brauner Zucker

1 EL Butter

1-2 TL Meersalz (je nach dem wie salzig)

Chili nach Geschmack

Zubereitung:

In einem Topf (muss groß genug sein … für die Nüsse) Honig, Zucker und Butter langsam schmelzen lassen bis der Zucker sich gelöst hat … nicht kochen lassen … Salz und Chili zufügen und die Nüsse dazu geben … gründlich vermengen, dass alle Nüsse mit dem Honiggemisch ummantelt sind. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen (Nüsse sollten möglichst einzeln liegen) und im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze 170 Grad) 15 Minuten rösten … der Zucker darf nicht zu braun werden sonst wird es leicht bitter. Nach dem vollständigen Erkalten … luftdicht verpacken oder gleich verspeisen!!

 

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