Zutaten für 12 Stück:
6 bis 8 mittelgroße Kartoffeln
24 dünne Scheiben Frühstücksbacon
Salz, Pfeffer
Öl
Außerdem:
1 Muffinsblech (am besten aus Metall)
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.
2 Scheiben Bacon der Länge nach (in der Mitte etwas überlappend) auslegen … die Kartoffelscheiben so darauf verteilen, dass sie zur Hälfte aneinander überlappen und oben zur Hälfte über das Schinkenband herausragen ….anschließend jeweils zu einer Rose aufrollen und in je 1 Mulde (leicht mit Öl fetten) setzen.
2 EL Öl mit Salz und Pfeffer vermischen und die Rosen damit bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen Umluft 160 Grad 40 bis 45 Minuten backen …. Evtl. am Ende mit Alufolie abdecken, falls die Kartoffel-Rosen zu braun werden.
Lisaskuchentraum 
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