Schoko-Gewürzkuchen

Zutaten für einen 22er Gugelhupfform oder Kastenform

200 g Butter (weich)

200 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

3 Eier

200 g Mehl

30 g Kakao

1 Pck. Backpulver

½ TL Zimt

Lebkuchen- oder Spekulatiusgewürz (Menge nach Geschmack)

4 EL Milch

1 EL Rum

100 g Schokotröpfchen

Zubereitung:

Butter, Zucker und Vanillezucker hell cremig aufschlagen. Die Eier nacheinander zufügen und jeweils 1 Minute untermengen. Das Mehl mit dem Kakao, Backpulver und den Gewürzen mischen und löffelweise dazu geben. Milch und Rum unterheben bis der Teig schwerreisend vom Löffel fällt …. Am Ende die Schokotröpfchen mit dem Teigschaber verteilen.

In einer ausgebutterten und mit Semmelbrösel ausgestreuten Form geben und im vorgeheizten Backofen (Umluft 160 Grad) ca. 45 bis 50 (kommt auf die Form an) backen…. Stäbchenprobe nicht vergessen.

Vor dem Stürzen ca. 5 – 10 Minuten in der Form auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Zuckerguss oder Puderzucker verzieren.