Belgische Waffeln (ohne Hefe)

Zutaten:

200 g Butter (weich)

100 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

4 Eier

350 g Mehl

2 TL Backpulver

1 Prise Salz

200 ml Milch

Zubereitung:

Butter, Vanillezucker, Salz und Zucker aufschlagen … nach und nach die Eier zugeben. Mehl und Backpulver mischen und untermengen … die Milch zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Portionsweise in einem leicht gefetteten Waffeleisen ausbacken.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Falls etwas übrig bleibt …. Einzeln einfrieren… auftauen lassen und im Toaster aufbacken.