Zutaten für 12 Stück:
1 Rolle Blätterteig
1 Rolle Hefeteig „süß“
1 Ei
2 EL Puderzucker
1 Schuss Sahne/Milch
Für die Füllung:
150 g gemahlene Nüsse
100 g brauner Zucker
1 Ei
Etwas Sahne/Milch
Zimt
Zubereitung:
Ei mit Puderzucker und einen Schuss Sahne/Milch gründlich verquirlen.
Beide Teige entrollen und den Blätterteig mit dem Ei dünn bestreichen… den Hefeteig darauflegen und leicht festdrücken. Kurz ruhen lassen.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Füllung vermengen … nur soviel Sahne/Milch zugeben bis die Masse pastenartig ist.
Teigplatte in 6 gleichgroße Rechtecke schneiden …. Das geht sehr gur mit einem Pizzaschneider … und anschließend jedes Rechteck diagonal durchschneiden so dass Dreiecke entstehen.
Unten jeweils 1 TL von der Nussmasse geben und zu Hörnchen aufrollen …. auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (je nur 6 Stück) legen und falls Zeit ist ca. 30 Minuten ruhen lassen …. mit der Eimasse einstreichen und im vorgeheizten Backofen (Umluft 160 Grad) backen …. 15 – 18 Minuten.
Etwas auskühlen lassen und evtl. mit Puderzucker bestäuben. Am besten schmecken die Hörnchen ganz frisch … am nächsten Tag kann man sie aber nochmal kurz bei 100 Grad aufbacken.
Lisaskuchentraum 
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