Mousse au Chocolat (ohne Ei)

wp-15804631284696046321487409447927.jpg 

Zutaten für 4 – 6 Personen:

140 g Zartbitterschokolade (mind. 60 %)

50 g Vollmilchschokolade

300 ml Sahne

2 EL Weinbrand oder Cognac

Zubereitung:

Sahne einmal aufkochen und dann von der Herdplatte nehmen, Schokoladen zugeben und in der heißen Sahne schmelzen lassen … gründlich mit der Sahne verrühren. Sobald die Sahnemasse nur noch lauwarm ist, den Weinbrand/Cognac einrühren und im Kühlschrank abgedeckt mind. 6 Stunden (am besten über Nacht) ruhen lassen.

Nach der Kühlzeit mit dem Handmixer (wie Sahne) steif schlagen.

Zum Servieren entweder mit einem Spritzbeutel in kleine Gläser spritzen oder Nocken mit Hilfe von 2 Esslöffel abstechen.

 

 

 

 

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

%d Bloggern gefällt das:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close