Zutaten:
500 g griechischen Joghurt (mind. 10% Fett) …. das ergibt dann ungefähr 320 g Frischkäse
Salz und Pfeffer
zum Weiterverarbeiten zum Beispiel:
Kräuterfrischkäse:
frische gehackte Kräuter
Salz, Pfeffer und Paprika (edelsüß)
Meerrettichfrischkäse:
Meerrettich aus dem Glas
Salz und Pfeffer
Paprika-Chili Frischkäse:
rote Paprikawürfel (sehr klein geschnitten)
Chilischote (fein geschnitten)
1 Knoblauchzehe (fein gewürfelt oder gepresst)
Salz und Pfeffer …. evtl. etwas Honig
Zubereitung:
Den Joghurt in ein mit einem Küchenpapier ausgelegtes Sieb geben und mind. 24 Stunden im Kühlschrank abtropfen lassen …. danach ist ein fester und dennoch cremiger Frischkäse entstanden. Ohne Gewürz eignet sich der Käse auch zum Backen …. z.B. New York Cheesecake
Anschließend nach Wunsch weiterverarbeiten.
Lisaskuchentraum 
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