Gold und Silberkuchen

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Zutaten für den Gold-Teig:

90 g Butter

110 g Zucker

1 Vanillezucker

3 Eigelb

150 g Mehl

1 TL Backpulver

1 EL Rum

ca. 75 ml Milch/Sahne

Zutaten für den Silber-Teig:

90 g Butter

110 g Zucker

1 Vanillezucker

3 Eiweiß (steif geschlagen)

150 g Mehl

125 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln

ca. 75 ml Milch/Sahne

 

Zubereitung:

Für den goldenen Teig die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker hell cremig aufschlagen und die Eigelb gründlich untermengen … anschließend Mehl, Backpulver und Rum unterheben und soviel Milch zugeben bis der Teig schwer reißend vom Löffel fällt.

Eine Kastenform gut ausbuttern und mit Grieß ausstreuen.

Den Teig einfüllen.

Für den Silber Teig die Zutaten (bis auf das Eiweiß) gründlich vermengen …. Eiweiß am Ende mit dem Teigschaber vorsichtig unterziehen …. auf den Goldteig geben.

Im vorgeheizten Backofen (Umluft 170 Grad) ca. 60 Minuten backen ….. Stäbchenprobe nicht vergessen.

 

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