Schwarz-Weiß Schleifen

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Zutaten für ca. 30 Stück:

300 g Mehl

90 g Puderzucker

1 Msp. Backpulver

1 EL Rum

1 Ei

150 g Butter (sehr weich)

für den dunklen Teig:

75 g Zartbitterschokolade (im Wasserbad schmelzen)

1 – 2 EL Mehl

zum Dekorieren

dunkle Kuvertüre

 

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig (außer der Schokolade) in die Schüssel der Küchenmaschine geben und zu einem glatten Teig verkneten …. Teig halbieren und unter 1 Hälfte die flüssige Schokolade und 1 – 2 EL Mehl unterkneten. Beide Teige zwischen Frischhaltefolie je zu einem Quadrat (ca. 24 x 24 cm) ausrollen und mind. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Anschließend eine Teighälfte dünn Milch bestreichen und die andere auflegen und ganz leicht andrücken. Mit einem Messer 8 cm lange und 2 cm breite Streifen schneiden … und gegeneinander verdrehen und auf  ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen (Umluft 160 Grad) ca. 12 bis 15 backen.

Nach dem Auskühlen mit dunkler Kuvertüre verzieren.

 

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