Dörra Kiechla, Fleckn oder Schneeballn

Dieses Gebäck ist ein altes Rezept aus Franken, das es früher bei uns zur Kirchweih gab

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Zutaten:

70 g weiche Butter

2 EL Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 EL Schmand oder Saure Sahne

1 – 2 EL Arrak oder Rum

2 Eier

250 – 270 g Mehl

 

Zubereitung:

Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem zarten Teig verkneten.

Zwischen 2 Frischhaltefolien ca. 0,5 cm dick ausrollen und dann für mind. 1 Stunde kalt stellen.

Anschließend radelt man mit Hilfe eines Teigrädchen …. Streifen  ….. dünne oder etwas breitere aus und verschlingt mehrere davon miteinander.

Vorsichtig in schwimmendes, heißes Fett geben und goldbraun ausbacken … (immer nur portionsweise).

Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

 

 

 

3 Kommentare zu „Dörra Kiechla, Fleckn oder Schneeballn

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