Zutaten für 10 bis 12 Stück:
2 Eier
100 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
100 ml Öl
100 ml Sahne
50 ml Haselnusslikör (optional)
100 g Mehl
30 g Stärkemehl
1 TL Backpulver
75 g gemahlene Haselnüsse
50 g Schoko-Raspeln (Zartbitter)
außerdem zum Verzieren:
Kuvertüre, Puderzucker
Zubereitung:
Eier mit Puderzucker und Vanillezucker dick cremig aufschlagen und anschließend das Öl und Sahne langsam einrühren. Mehl, Stärke, Backpulver und Nüsse miteinander vermischen und löffelweise unter den Teig mengen …. zum Schluss die Schoko-Raspeln mit einem Teigschaber unterheben.
Kleine Gugelhupfformen gründlich ausbuttern und mit Grieß ausstäuben. Teig ca. ¾ voll einfüllen und im vorgeheizten Backofen Umluft 160 Grad in ca. 15 – 20 Minuten fertig backen (Stäbchenprobe)
Nach dem Backen kurz in der Form auskühlen lassen und dann vorsichtig aus den Förmchen stürzen. Nach dem Erkalten nach eigenem Geschmack verzieren.
Lisaskuchentraum 
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