Bunter Rettichsalat

20190703_1459201984702348065487196.jpg

Zutaten:

1 weißer Rettich

3 – 4 Tomaten

1 Salatgurke

evtl. noch Paprika, Frühlingszwiebeln …. was halt vorhanden ist

Salz

Pfeffer

Zucker

1 EL Essig

2 EL Sahne oder Mayonnaise

gemischte Kräuter

 

Zubereitung:

Rettich schälen und in feine Streifen hobeln …. in einer Schüssel mit 1 EL Zucker, 1 TL Salz und Pfeffer mischen …. abdecken und mind. eine Stunde ziehen lassen ….. bis sich Flüssigkeit gebildet hat (der Rettich muss  w e i n e n )

In der Zwischenzeit die Tomaten vom Strunk und den Kernen befreien und in feine Würfel oder Streifen schneiden. Gurke schälen und ebenfalls in Streifen oder kleine Würfel schneiden. Gurke und Tomaten zum Rettich geben ….. Essig und Sahne/Mayonnaise zufügen und gut miteinander vermengen …. bis zum Servieren kalt stellen und kurz davor nochmal abschmecken und  die Kräuter unterheben.

Lässt sehr gut vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch wunderbar!!

 

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

%d Bloggern gefällt das:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close