Radieschen-Gurkensalat mit Honig-Senfsauce

Zutaten:

1 Bund Radieschen

1 Salatgurke

für das Dressing:

1  EL Senf

1 – 2 EL Honig

2 EL Essig

1 EL Majonaisse

1 Knoblauchzehe gehackt (fein)

2 – 3 Milch oder Sahne

2 EL Parmesan

Salz, Pfeffer und Chili

Zubereitung:

Radieschen waschen und in feine Scheiben hobeln ….. Gurke schälen und ebenso fein schneiden …. in einer Schüssel mischen und  etwas salzen und pfeffern …. ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Alle Zutaten für das Dressing in einen hohen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer gut aufschlagen und abschmecken …. und kurz vor dem Servieren über den Salat gießen …. evtl. frische gehackte Kräuter unterheben.