Kartoffelspalten mit Parmesan (Wedges)

Zutaten für 4 Personen:

800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)

4 EL Öl

50 g Parmesan

1 TL Paprikapulver

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

1 TL ital. Kräuter (trocken)

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden …. trocken tupfen.

In einer ausreichend großen Schüssel Öl und Parmesan mischen und die Kartoffelspalten gut untermischen … das geht am besten mit den Händen. Gewürze mischen und ebenfalls unterheben.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Spalten nebeneinander auflegen.

Im vorgeheizten Backofen (Umluft 175 Grad) ca. 40 bis 50 Minuten garen …. nach der Hälfte der Zeit 1x wenden.

Dazu schmeckt Salat, Hähnchensteak und Kräuterquark!!