Zutaten:
1 große Zwiebel (gewürfelt)
1 EL brauner Zucker
500 g Tomaten
2 EL Tomatenmark
100 ml Wasser/Brühe
1 Pck. passierte Tomaten
500 g Hackfleisch gemischt
Knoblauch
Salz, Pfeffer, Pizzagewürz, Chili
Curry
Öl zum Anbraten
außerdem:
Spaghetti al dente gekocht
Parmesan frisch gerieben
Zubereitung:
Zwiebeln in wenig Öl glasig anbraten ….. Zucker darüber streuen und kurz karamellisieren. Tomaten in grobe Würfel schneiden (Strunk abschneiden) und zu den Zwiebel geben ….. Tomatenmark einrühren und mit Wasser/Brühe ablöschen und die passierten Tomaten einrühren. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis die Tomaten weich sind. Mit den Gewürzen (bis auf Curry) kräftig abschmecken. Mit dem Mixstab pürieren und warm halten.
In einer Pfanne Öl erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten …. den Knoblauch (fein gehackt) und ebenfalls gut abschmecken, da die Nudeln viel an Geschmack schlucken.
Hackfleisch zur Tomatensauce geben und erwärmen …. nicht mehr kochen sonst setzt sich ein unschöner Fettfilm ab … kurz vor dem Servieren etwas Curry einrühren …. gibt einen besonderen Geschmack.
Zu den al dente gekochten Spaghetti reichen …. evtl. mit frisch geriebenen Parmesan bestreuen.
Lisaskuchentraum 
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