Zutaten:
200 g Mehl
100 g Stärke Mehl
100 g Puderzucker
250 g Butter (kalt in Würfel)
2 Pck. Vanillezucker
100 g gemahlene Mandeln (blanchiert)
2 Eigelb
1 Prise Salz
außerdem
dunkle Kuvertüre oder/und rote Marmelade (glatt gerührt)
Zubereitung:
Alle Zutaten in die Schüssel der Küchenmaschine geben und schnell aber dennoch gründlich verkneten …. anschließend in Folie einwickeln und für ca. 1 Stunde kühlen.
Aus dem Teig ca.2 – 3 cm große Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen …. mit Hilfe eines bemehlten Kochlöffel-Stiels jeweils eine Kuhle in jede Kugel drücken.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft 170 Grad) in ca. 10 -12 Min. backen ….. am besten auf dem Blech auskühlen lassen …… und …… anschließend mit geschmolzener Kuvertüre bzw. roter Marmelade die Mulden ausfüllen.
Lisaskuchentraum 
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