Schnelle Champignons-Sauce

 

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Zutaten:

400 g frische Champignons

1 Zwiebel (fein gehackt)

50 ml Weißwein

Knoblauch nach Gusto

1 Pck. Brunch (Kräuter)

Salz, Pfeffer und Chili für die Schärfe

gemischte Kräuter

Öl

 

Zubereitung:

Pilze mit einem Küchentuch abreiben und anschließend in Scheiben schneiden.

In ca. 2 EL Öl die gehackte Zwiebel glasig anbraten … und danach die Champinons-Scheiben mit anbraten …. mit dem Weißwein ablöschen und den “Brunch” einrühren.

Köcheln lassen bis eine cremige Sauce entsteht …. mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

Kurz vor dem Servieren mit den Kräutern garnieren.

Diese Sauce schmeckt gut zu Bandnudeln oder als Topping zu Schinken-Käse-Toast.

 

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