Gefüllte Käse-Blätterteig-Herzen

Zutaten:

2 Rollen Blätterteig

2 – 3 EL Frischkäse natur o d e r Kräuter

60 g geriebenen Parmesan

Salz, Pfeffer und Chili

1 Ei

2 EL Sahne

etwas geriebener Emmentaler

Zubereitung:

Frischkäse mit dem Parmesan verrühren und mit Salz,Pfeffer und Chili abschmecken….Ei mit der Sahne sorgfältig vermengen.

1 Rolle des Blätterteigs entrollen und dünn mit der Eimasse einstreichen ….. anschließend kleine Häufchen von dem Frischekäse im Abstand des Ausstechers auf den Teig verteilen …. zweite Rolle genau darauf legen und etwas festdrücken.

Mit dem gewünschten Ausstecher Teilchen ausstechen ….. die Füllung sollte sich in der Mitte der Formen befinden …. kontrollieren, dass alle Seiten gut verschlossen sind … evtl. die Ränder andrücken.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen …. etwas Abstand lassen und mit dem Rest der Eimischung bestreichen ….. mit dem Emmentaler bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen (Umluft 200 Grad ) goldbraun backen …. das dauert ca. 15 – 20 Minuten.

Die Dinger schmecken als Suppenbeilage o d e r auch einfach nur so zu Wein oder Bier!!

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