Nusskuchen II


Zutaten:

200 g Haselnusskerne

200 g Butter (zimmerwarm)

180 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

4 Eier

100 g Schmand

175 g Mehl

2 TL Backpulver

150 ml Eierlikör
Zubereitung:

Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten …. auskühlen lassen und anschließend im Blitzhacker fein mahlen.

Butter, Zucker und Vanillezucker hellcremig aufschlagen …. die Eier einzeln (jeweils mind. 1 Minute) unterrühren …. danach den Schmand einrühren. Mehl und Backpulver vermischen und untermengen. Zum Schluss die Nüsse und den Eierlikör einrühren.

Eine Gugelhupf-Form gut einfetten und mit Semmelbrösel sorgfältig ausstreuen und den Teig einfüllen.

Im vorgeheizten Backofen (Umluft 165 Grad) ca. 55 – 60 Minuten backen. (Stäbchenprobe).

Auskühlen lassen und mit Kuvertüre einstreichen.

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