Glühwein-Gelee

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Zutaten für 6 Gläser (ca.220 ml)

1 Liter trockener Rotwein

1 Orangen

½ Zitrone

3 Nelken

1 Zimtstange

2 Sternanis

2 Päckchen Vanillezucker

1 Päckchen Extra Gelierzucker (3 zu 1)

Zubereitung:

Von der Orange und der Zitrone mit einem Sparschäler dünne Streifen abziehen (möglichst ohne das Weiße …. wird bitter) und dann die Früchte auspressen.

Wein, Saft, Fruchtstreifen, Vanillezucker und die Gewürze in einen Topf geben und erwärmen (nicht kochen lassen) und min. 3 Stunden (am besten über Nacht) ziehen lassen.

Über ein feines Sieb abseihen und den Gelierzucker einrühren….nach Packungsanleitung verarbeiten…… nach dem Kochen eine Gelierprobe machen und dann sofort in die heiß ausgespülten Gläser einfüllen …. mit den Deckeln fest verschließen und für ca. 30 Minuten auf den Kopf stellen.

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