Orangen-Chili-Salz

20171229_153617-1.jpg

 

Zutaten:

200 g grobes Meersalz

1 unbehandelte Orange

2 rote Chilischoten frisch

1 TL Pimentkörner

 

Zubereitung:

Die Orange mit einem Sparschäler dünn schälen…… dabei möglichst wenig vom weiß….die Orange auspressen.

Chilis aufschneiden und die Kerne entfernen….und die Schoten grob zerkleinern. Orangenschale, Chilis und die Pimentkörner in einem Zerkleinerer fein hacken. Das Salz untermischen und den Orangensaft zugeben …. alles gut vermischen und auf ein Backblech verteilen und im 70 grad warmen Backofen trocknen bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde und das Salz wieder richtig trocken ist.

In ein Schraubglas füllen und gut verschließen.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

%d Bloggern gefällt das:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close