Schinken-Hackfleisch-Canneloni

Z u t a t e n:

  • 400 g Hackfleisch gemischt
  • 1 Brötchen vom Vortag
  • 1 Ei
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Gewürzketchup
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran gerebelt
  • 6 Scheiben Schinken
  • 1 Pck. Nudelblätter aus dem Kühlregal …z.B. von Rana
  • evtl. einen Rest von Pesto …grün oder rot….
  • 3 Scheiben Schnittkäse

für die Sauce:

  • 1 Becher Sahne….fettreduziert…z.B. Rama cremefine
  • 200 ml Schaschliksauce
  • 100 ml Wasser
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer und evtl. Chiliflocken

Z u b e r e i t u n g:

Brötchen in warmen Wasser einweichen (ca. 10 Min.) und anschließend gut ausdrücken.

In der Zwischenzeit das Hackfleisch, Ei, Senf, Ketchup und Zwiebel in eine Schüssel geben und das ausgedrückte Brötchen zufügen…..diese Masse kräftig durchkneten damit sich alles gut vermischt…..mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen kräftig nach Geschmack abwürzen.

Auf jede Nudelplatte etwas Pesto verstreichen…..gibt Geschmack…aber es geht auch ohne!!!….darauf eine Scheibe Schinken und jeweils einen guten Esslöffel von der Hackfleischmasse (siehe Foto). Fest von der kurzen Seite einrollen und mit der Nahtseite nach unten in eine entsprechende feuerfeste Form legen.

Für die Sauce alle Zutaten gut miteinander verquirlen, ebenfalls nach eigenem Geschmack abschmecken, über die Nudelrollen gießen…..auf jede Canneloni eine halbe Scheibe Käse legen und im vorgeheiztem Backofen (170 Grad ) in ca. 20 bis 25 goldbraun überbacken…..evtl. zum Ende mit Alufolie abdecken….damit es nicht zu dunkel wird.

 

 

 

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