(Geschirr ….Leihgabe von….vollwertbox.de…Rehau)
Z u t a t e n: für ca. 4 Portionen
- 150 g gegrillte Paprika aus dem Glas oder frische rote Paprika im Backofen selber machen ….dazu die Paprika dünn mit Öl bestreichen und bei 200 Grad bräunen
- 40 g Nüsse z.B. Pinienkerne oder Mandeln
- 1 EL Ricotta …ersatzweise Frischkäse
- 50 g frisch geriebenen Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Honig
- Chili, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf die Gewürze in einen Mixer geben und fein zerkleinern und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken…..falls das Pesto zu flüssig ist …..noch etwas Parmesan zugeben.
Zum Servieren noch mit gehackten Kräutern bestreuen
Lisaskuchentraum 
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