Triple-Chocolate-Cookies

 

20160908_081531

Z U T A T E N:      (ergibt ca. 20 Stück)

300 g Mehl

100 g Kakao

1/2 TL Natron

1/2 TL Backpulver

1 TL Salz ….(klingt viel…is für den typischen Geschmack aber notwendig)

100 g Zartbitterschokolade (gehackt)

100 g Vollmilchschokolade (gehackt)

100 g weiße Schokolade 8gehackt)

250 g weiche Butter

130 g Zucker

130 g Rohrzucker

2 Eier

 

Z U B E R E I T U N G :

Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen

In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Kakao Salz und die Schokoladen mischen….

…in einer 2. Schüssel die Butter mit dem Zucker und den Eiern cremig schlagen ….anschließend die anderen Zutaten kurz aber gründlich unterrühren….(das geht am besten mit dem Knethaken der Küchenmaschine).

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Esslöffelgroße Häufchen im Abstand von 5-6 cm (laufen beim Backen etwas auseinander) draufsetzten.

Backzeit: bei 175 Grad (Umluft) ….e x a k t 12 Minuten backen….nicht erschrecken die Cookies sind dann noch sehr weich….werden aber nach dem Auskühlen außen knusprig und innen bleiben sie schön soft.

Als Mitbringsel kann man die trockenen Zutaten auch schichtweise in ein großes, verschließbares Glas einfüllen…kurze Beschreibung dran…und schon hat man ein originelles Gastgeschenk.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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